ANTIPASTI | PRIMI | SECONDI | CONTORNI | DOLCI
€6.00
Focaccia al Rosmarino
(Allergeni : Glutine)
€10.00
Bruschette con Sella di Maialino di Cinta Senese,Tartufo Estivo e Patè di Ceci Neri Bio
(Allergeni : Glutine)
€16.00
Bruschette con Tartufo Estivo
(Allergeni : Glutine)
€10.00
Farro, Scaglie di Grana, Guanciale Croccante e Gocce di Balsamico
(Allergeni : Glutine, Latte e Derivati, Sedano e Derivati)
€10.00
Sformatino con Pere, Noci, Gorgonzola e Miele
(Allergeni: Latte e derivati, Frutta a Guscio)
€16.00
Medaglione di Scamorza del Pastore e Tartufo Estivo di Cascia
(Allergeni: Latte e Derivati)
€25.00
Medaglione di Scamorza del Pastore e Tartufo Nero di Cascia
(Allergeni: Latte e Derivati)
€10.00
Selezione di Formaggi Locali, Miele e Confetture
(Allergeni: Latte e Derivati)
€16.00
La Nostra Produzione Artigianale di Salumi e Focaccia al Rosmarino
€ 15.00
Prosciutto al taglio con Focaccia al Rosmarino
(Allergeni :Glutine)
€ 16.00
Uovo all’occhio di Bue con Tartufo Estivo e Guanciale Croccante
(Allergeni: Uova e derivati)
€25.00
Uovo all’occhio di Bue, Tartufo Nero e Guanciale Croccante
(Allergeni: Uova e derivati)
€ 16.00
Strapazzata al Tartufo Nero di Cascia
(Allergeni: Uova e derivati)
€25.00
Strapazzata al Tartufo Nero di Cascia
(Allergeni: Uova e derivati)
€10.00
Zuppa di Cereali e Legumi Biologici di Cascia
(Allergeni: Sedano e derivati)
€ 10,00
Farro Spezzato, Olio EVO
(Allergeni: Glutine, Sedano e derivati)
€10.00
Lenticchie di Castelluccio IGP, Pane Bruscato, Olio EVO
(Allergeni: Sedano e derivati)
€15.00
Stascinati di Cascia con Salsiccia Artigianale, Guanciale, Uovo e Pepe
(Allergeni: Glutine, Latte e derivati)
€15.00
Spaghetti Benedetto Cavalieri all’Amatriciana
(Allergeni: Glutine, Latte e derivati)
€15.00
Riso Carnaroli, Zafferano Purissimo di Cascia e Caprino di Colforcella
(Allergeni: Latte e derivati)
€14.00
Riso Carnaroli, Crema di Zucchine, Burrata e Pepe al Mortaio
(Allergeni: Latte e derivati)
€17.00
Cannelloni di Chianina, Besciamella e Tartufo Nero Estivo
(Allergeni: Latte e derivati)
€16.00
Tortelloni fatti a mano, ripieni di Ricotta Bio, Crema di Zafferano, Guanciale e Spinaci Croccanti
(Allergeni: Glutine, Uova e derivati, Latte e derivati)
€15.00
Gnocchi fatti a mano, Ragu’ di Cinghiale
(Allergeni: Glutine, Latte e Derivati)
€20.00
Gnocchi fatti a mano, Gamberi, Calamari e Pomodorini Pachino
(Allergeni: Glutine, Pesce e derivati)
€18.00
Tortellini Panna e Tartufo Estivo di Cascia
(Allergeni: Glutine, Uova e derivati, Latte e derivati)
€28.00
Tortellini Panna e Tartufo Nero di Cascia
(Allergeni: Glutine, Uova e derivati, Latte e derivati)
€16.00
Tagliolini di Campofilone Funghi e Salsiccia
(Allergeni: Glutine, Uova e derivati)
€16.00
Tagliolini tirati a mano, Pomodorini, Basilico, Burrata e Guanciale Croccante
(Allergeni: Glutine, Uova e derivati, Latte e derivati)
€20.00
Tagliolini di Campofilone al Tartufo Estivo di Cascia
(Allergeni: Glutine, Uova e derivati)
€28.00
Tagliolini di Campofilone al Tartufo Nero di Cascia
(Allergeni: Glutine, Uova e derivati)
€13.00
Salsicce di Nostra Produzione alla Griglia
€10.00
Millefoglie di Melanzane alla Parmigiana
(Allergeni: Latte e derivati)
€15.00
Scaloppina di Vitello, Caciottina di Cascia, Prosciutto di Norcia, Funghi
(Allergeni: Latte e derivati)
€16.00
Filetto di Maiale in Crosta di Pane Aromatico
(Allergeni: Glutine)
€16.00
Bocconcini di Cinghiale in Salmì
(Allergeni: Sedano, Glutine, può contenere tracce di Latte e derivati)
€18.00
Costine di Agnello Nostrano alla Griglia
€18.00
Trancio di Ombrina al Forno alle Erbe Aromatiche
(Allergeni: Glutine, Pesce e derivati)
€18.00
Guancia di Vitello Brasata al Sagrantino di Montefalco
€15.00
Pollo Disossato Croccante con Pane Profumato alla Senape e Paprika
(Allergeni: Glutine)
€17.00
Lombo con Pancetta di Maialino Brado
€22.00
Pluma di Suino Umbro alla Griglia
€22.00
Filetto di Vitello alla Griglia
€ 9,00
Il prezzo è da considerarsi per 100gr
€ 9,50
Il prezzo è da considerarsi per 100gr
€ 6,00
Cicoria Nostrana ripassata in padella, aglio, olio e peperoncino
€6.00
Patate Fritte
(Allergeni: Glutine)
€6.00
Patate al Forno
€6.00
Insalata Misticanza
€6.00
Verdure di Stagione all’Agro
€6.00
Verdure di Stagione Grigliate
€6.00
(Allergenti: Glutine, Latte e derivati, Uova)
Consigliato in abbinamento con bicchiere di Rum El Dorado 12 years old + € 8.00
€6.00
(Allergenti: Glutine, Latte e derivati, Uova)
Consigliato in abbinamento con Grappa Riserva EVO + € 6.00
€6.00
Cacao, Ricotta del Pastore, Crema Al Mascarpone
(Allergenti: Glutine, Latte e derivati, Uova)
Consigliato in abbinamento con Grappa Riserva EVO Fumo + € 6.00
€6.00
(Allergenti: Glutine, Latte e derivati, Uova)
Consigliato in abbinamento con Grappa Riserva EVO Fumo + € 6.00
€6.00
(Allergenti: Glutine, Latte e derivati, Uova)
€5.00
(Allergeni: Latte e derivati)
€5.00
Frutta di Stagione
€5.00
con Nutella o Frutta o Caramello
(Allergeni: Latte e derivati)
€5.00
Tartufo Bianco o Tartufo Nero
(Allergeni: Latte e derivati)
€3.00
€3.00
€3.00
Coca-Cola – Coca-Cola Zero – Fanta – Sprite
€ 4,00
Limonata, Gassosa, Arancia, Arancia Rossa
€3.00
€5.00
€3.00
€5.00
€4.00
€4.00
€4.00
€5.00
€ 21.00
(100% GLERA) ALCOL 11,5 %
€ 22.00
(89,5 % GLERA, 10,5 % PINOT NERO) ALCOL 11 %
€24.00
(100% GLERA) ALCOL 11%
€48.00
(85% CHARDONNAY, 15% PINOT NERO) ALCOL 12,5%
€35.00
(90% CHARDONNAY, 10% PINOT NERO) ALCOL 12,5%
€35.00
(85 % CHARDONNAY, 15 % PINOT NERO) ALCOL 12,5%
€40.00
(100% CHARDONNAY) ALCOL 12,5%
€40.00
(50% CHARDONNAY, 50% PINOT NERO) ALCOL 12,5%
€45.00
(90% PINOT NERO, 10% CHARDONNAY) ALCOL 13%
€45.00
(85% CHARDONNAY, 15% PINOT BIANCO) ALCOL 12,5 %
€50.00
(75% CHARDONNAY, 25% PINOT NERO) ALCOL 12 %
€50.00
(75% CHARDONNAY , 15% PINOT NERO, 10% PINOT BIANCO) ALCOL 12,5%
€50.00
(70% CHARDONNAY , 30% PINOT NERO) ALCOL 12,5%
€65.00
(40% PINOT NERO, 30% CHARDONNAY, 30% PINOT MEUNIER) ALCOL 12%
€95.00
(50% CHARDONNAY, 50% PINOT NERO) ALCOL 12%
€ 75.00
(50% CHARDONNAY, 35% PINOT NERO, 15% PINOT MEUNIER) ALCOL 12%
€ 90.00
(100% PINOT NERO) ALCOL 12%
€130.00
(100% PINOT NOIR) ALCOL 12%
€130.00
(40% CHARDONNAY, 40% PINOT MEUNIER, 20% PINOT NOIR) ALCOL 12,5%
€180.00
(100% CHARDONNAY) ALCOL 12,5%
€220.00
(50% CHARDONNAY, 35% PINOT NERO, 15% PINOT MEUNIER) ALCOL 12%
€20.00
(100% BARBERA) ALCOL 12,5%
€ 21.00
(SAGRANTINO) ALCOL 14 %
€ 22.00
(50 % SANGIOVESE, 50 % MONTEPULCIANO) ALCOL 14,5 %
€ 22.00
(89,5 % GLERA, 10,5 % PINOT NERO) ALCOL 11 %
€ 23.00
(SANGIOVESE , ALEATICO) ALCOL 12 %
€20.00
(TREBBIANO, GRECHETTO, GARGANEGA) ALCOL 12,5%
€20.00
(100% GRECHETTO) ALCOL % 13,5
€22.00
(100% TREBBIANO SPOLETINO) ALCOL % 14,5
Color giallo dorato luminoso, al naso sprigiona note di frutta esotica, erbe aromatiche, agrumi e spezie selvatiche. Il gusto è sapido e succoso, fresco e persistente.
€20.00
(Vermentino 40%, Trebbiano 35%, Grechetto 25%) ALCOL % 12,5
€24.00
(a cloni di uve recuperate dal vigneto del nonno e riprodotti per selezione massale) ALCOL 12%
€24.00
(Grechetto, Sauvignon Blanc) ALCOL 13%
€25.00
(Trebbiano spoletino, altri vitigni a bacca bianca del territorio) ALCOL 13%
€40.00
(Sauvignon Blanc 80%, Sémillon 20%) ALCOL 12,5%
€24.00
(100% SAUVIGNON) ALCOL % 13
€24.00
(100% CHARDONNAY) ALCOL % 14
€26.00
(Grechetto, Pinot Bianco e Semillon) ALCOL % 12,5
€29.00
(100% Trebbiano Spoletino) ALCOL % 12,5
€29.00
(Grechetto 20%, Malvasia 20%, Pecorino 20%, Trebbiano 20%, altre varietà 20%) ALCOL % 12,5
€29.00
(TREBBIANO SPOLETINO 100%) 13,5%
€30.00
(CHARDONNAY 100%) ALCOL % 13
€30.00
(CHARDONNAY) ALCOL 12,5%
€30.00
(50% GRECHETTO, 25% PROCANICO, 25% PINOT BIANCO E VIOGNIER) ALCOL 12,5%
€20.00
(MALVASIA PUNTINATA, MALVASIA DI CANDIA, BOMBINO) ALCOL 12,5%
Di colore giallo paglierino, il bouquet è fine, con note di frutta a polpa bianca, frutta tropicale, agrumi, fiori di campo, note minerali di pietra focaia. Al palato è secco, morbido, sapido e fresco.
€21.00
(80% CHARDONNAY, 20% PINOT BIANCO) ALCOL 13%
€21.00
(40% Trebbiano, 30% Malvasia, 30% Roscetto) ALCOL 12,5%
€26.00
(MATURANO 100%) ALCOL 12%
Fiori e frutta a polpa gialla. Elegante e di buona struttura. A tutto pasto.
€30.00
(Roscetto 100% 4 mesi in barrique ) ALCOL 13%
€50.00
(SAUVIGNON 100% ) ALCOL 12,5%
€45.00
(50% PECORINO, 30% PASSERINA, 10% TREBBIANO, 10% MALVASIA DI CANDIA) ALCOL 12,5%
€22.00
(100% MÜLLER THURGAU) 12%
€23.00
(100% PINOT BIANCO) ALCOL 13%
€26.00
(100% CHARDONNAY) ALCOL 5%
€26.00
(100% GEWURZTRAMINER) ALCOL 13,5%
€26.00
(100% CHARDONNAY) ALCOL 13%
€28.00
(100% MULLER THURGAU) ALCOL 12,5%
Color paglierino con riflessi verdolini. Profumo caratteristico e varietale, fresco e minerale con una buona persistenza. Aperitivi e a tutto pasto. Si accompagna bene anche a piatti a base di pesce e carni bianche.
€40.00
(100% SAUVIGNON) ALCOL 14%
€24.00
(100% RIESLING RENANO) ALCOL 13%
€25.00
(Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100%) ALCOL 13%
€25.00
(100% TIMORASSO) ALCOL 14%
€30.00
(100% CORTESE) ALCOL 12,5%
€25.00
(100% Garganega) ALCOL 12,5%
€23.00
(100% PINOT GRIGIO) ALCOL 12,5%
Colore rosa tenue con riflessi ramati: questa tonalità nasce dal periodo di contatto con le bucce dell’ uva durante la fase di vinificazione. Al naso presenta note floreali e di frutta, di mela, pera e frutti di bosco. Al palato si esprime con note dolci e cremose, nelle quali riemergono intense sensazioni fruttate e persistenti.
€25.00
(65% CARRICANTE, 35% CATARRATTO) ALCOL 13%
€40.00
(90% SEMILLON 8% SAUVOGNON BLANC 2% MUSCADELLE) ALCOL 14%
€20.00
(SANGIOVESE, MERLOT, CILIEGIOLO, MONTEPULCIANO) ALCOL 13%
€21.00
(60% SANGIOVESE, 25% MERLOT, 15% SAGRANTINO) ALCOL 14%
€21.00
(SANGIOVESE, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, SAGRANTINO) ALCOL 13,5%
€21.00
(Barbera, Merlot) ALCOL 12,5%
€24.00
(Sangiovese, Merlot, Cabernet, Sagrantino) ALCOL 13,5%
€25.00
(Barbera 100%) ALCOL 13,5%
€26.00
(Sangiovese, Merlot, Cabernet, vitigno autoctono del territorio) ALCOL 13,5%
€27.00
(50% MERLOT – 50% SANGIOVESE) ALCOL 14%
€28.00
(70% SANGIOVESE, 15% SAGRANTINO, 15%MONTEPULCIANO) ALCOL 13%
€28.00
(SANGIOVESE 60%, BARBERA 25% SAGRANTINO 15%) ALCOL 15,5%
€30.00
(100% MERLOT) ALCOL 15%
€32.00
(Sangiovese, merlot, Cabernet, vitigno autoctono del territorio) ALCOL 13,5%
€32.00
(SAGRANTINO) ALCOL 14%
€40.00
(100% SAGRANTINO) ALCOL 15%
€49.00
(SAGRANTINO 100%) ALCOL 16%
€55.00
(SAGRANTINO 100%) ALCOL 16%
€70.00
(100% PINOT NERO) ALCOL 14%
€20.00
(50% SANGIOVESE, 50% MONTEPULCIANO) ALCOL 14,5%
€25.00
(100% SANGIOVESE) ALCOL 13,5%
€45.00
(100% MONTEPULCIANO) ALCOL 14%
€18.00
(SANGIOVESE 75%, CABERNET MERLOT 10%,SYRAH 10%) ALCOL 13%
€24.00
(90% SANGIOVESE, 10% CANAIOLO) ALCOL 14%
€22.00
(100% SANGIOVESE) ALCOL 13,5%
€22.00
(100% SANGIOVESE) ALCOL 13%
€40.00
(100% SANGIOVESE) ALCOL 14%
€33.00
(70% SANGIOVESE, 20% CABERNET SAUVIGNON, 10% CANAIOLO) ALCOL 13,5%
€30.00
(80% SANGIOVESE, 20% CABERNET SAUVIGNON) ALCOL 14%
€60.00
(100% SANGIOVESE) ALCOL 14,5%
€22.00
(100% SYRAH) ALCOL 13,5%
€65.00
(100% MERLOT) ALCOL 14,5%
€20.00
(LAMBRUSCO MAESTRI 100%) ALCOL 11%
€22.00
(LAMBRUSCO MAESTRI 50%, LAMBRUSCO MARANI 50%) ALCOL 11%
€25.00
(lAMBRUSCO 100%) ALCOL 11%
€25.00
(100% NEBBIOLO) ALCOL 13%
€75.00
(Corvina 70%, Rondinella 15%, Corvinone 5%) ALCOL 15%
€50.00
(100% NEBBIOLO) ALCOL 14%
€20.00
(100% BARBERA) ALCOL 13,5%
€20.00
(100% BARBERA) ALCOL 15%
€22.00
(100% PRIMITIVO) ALCOL 14%
€32.00
(100% PRIMITIVO) ALCOL 15,5%
€80.00
PREMIO GAMBERO ROSSO 3/3 PRIMITIVO 100% ALCOL 14,5%
€20.00
(95% NERELLO MASCALESE, 5% NERELLO CAPPUCCIO) ALCOL 14,5%
€26.00
(CANNONAU) ALCOL 14,5%
€30.00
(UVE TRADIZIONALI) ALCOL 14,5%
€1.50
€2.20
€2.00
€2.50
€2.20
€1.80
€2.20
€1.80
€2.00
€2.20
€1.00
€1.20
€1.50
€3.00
€1.20
€3.00
€4.00
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€3.50
€4.00
€4.00
€3.50
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€4.00
€6.00
€8.00
€6.00
€12.00
€12.00
€7.00
€15.00
€15.00
€20.00
€25.00
€15.00
€4.00
€4.00
€4.00
€6.00
€7.00
€8.00
€8.00
€12.00
€12.00
€12.00
€12.00
€14.00
€7.00
€7.00
€7.00
€4.00
€4.00
€4.00
€6.00
€7.00
€8.00
€12.00
€4.00
€3.50
€3.50
€12.00
€4.00
€4.00
€50.00
(60% SAUVIGNON BLANC, 40% GRECHETTO, SEMILLON, TRAMINER, RIESLING)
€50.00
(100% BAROLO, ERBE AROMATICHE)L. 0,50 ALCOL 17%
€35.00
(100% SAGRANTINO)L. 0,375 ALCOL 14,5%
€18.00
(100% MOSCATO) ALCOL 5%
€25.00
(100% MOSCATO) ALCOL 5%
€22.00
(100% MOSCATO BIANCO) ALCOL 5%
€30.00
(Vitigni Trebbiano Toscano e Malvasia) ALCOL 16%
€60.00
( Trebbiano e Malvasia) ALCOL 16%
€30.00
(90% SEMILLON 8% SAUVOGNON BLANC 2% MUSCADELLE) ALCOL 14%,0,375 ml
€6.00
€6.00
€6.00
€8.00
Il gin Broker’s, presentato in una bottiglia da 100cl, è un gin italiano ispirato al rigoroso stile London Dry. È prodotto in modo artigianale, senza additivi e con grande attenzione ai dettagli. Limpido e trasparente, al naso offre profumi di lavanda e tiglio, con note di ginepro e agrumi ben evidenti. Il sapore è bilanciato, speziato e floreale, mantenendo forti radici di gin, con un finale lungo e tipico di ginepro.
€6.00
Bombay, un gin di alta qualità e prestigio del Regno Unito, è essenziale per la miscelazione grazie al suo profilo aromatico distintivo. Prodotto secondo il perfetto stile London Dry, si distingue per i suoi tre cicli di distillazione, che permettono ai dieci ingredienti segreti di amalgamarsi completamente. Questo processo estrae tutte le proprietà e gli oli essenziali degli ingredienti, risultando in un gin equilibrato, adatto anche ad essere bevuto liscio. Al naso presenta sentori di ginepro, erbe aromatiche come alloro, salvia e timo, e note floreali di violetta e glicine. Il gusto è rotondo e avvolgente, con una lunga persistenza di ginepro e spezie dolci.
€8.00
Questo gin inglese, sofisticato e complesso, è prodotto attraverso quattro distillazioni in alambicchi di rame discontinuo e tre cicli di filtraggio per esaltarne le caratteristiche aromatiche. È il primo gin a combinare ingredienti esotici come semi di papavero, occhio di dragone e foglie di loto con botaniche classiche come ginepro, mandorle e limone. Limpido e trasparente, offre un profumo di fiori bianchi, gelsomino, mughetto, lime, nocciola, mandorla e leggere note minerali. Al gusto, spiccano il ginepro, erbe aromatiche, erba tagliata, frutti bianchi croccanti e lavanda, con un finale floreale e caldo.
€8.00
Hapusa Himalayan Dry Gin è un gin aromatico e particolare, distillato in India con alambicchi di rame a partire da alcol di cereali, e caratterizzato dall’uso di bacche di ginepro dell’Himalaya. Al naso offre note di pino oleoso, vaniglia, menta, radice di angelica e cioccolato. Al palato è immediato e avvolgente, con iniziali note di coriandolo e spezie dolci, seguite da aromi a foglia verde. Il finale è lungo e persistente, con note di cedro, agrumi e spezie piccanti.
€8.00
Scapegrace Gin è nato dal sogno di due ragazzi uniti dalla passione per il gin, che hanno sviluppato girando bar e lounge per perfezionare la loro ricetta. Questo gin è distillato artigianalmente in piccoli lotti, utilizzando grano puro e botaniche provenienti da tutto il mondo. Un elemento distintivo è l’acqua meteorica, trattenuta per 80 anni nelle Alpi Meridionali della Nuova Zelanda e filtrata naturalmente attraverso rocce sotterranee. Il risultato è un gin fresco, che combina perfettamente note classiche di ginepro e agrumi con sentori floreali e speziati.
€8.00
Il Pigskin Pink è un gin sardo di eccellenza prodotto da Silvio Carta. Invecchiato per almeno 6 mesi in botti di castagno secolari che precedentemente contenevano Vernaccia, questo gin è realizzato con botaniche locali come finocchietto selvatico, mirto, ginepro coccolone, lentisco, salvia desoleana, elicriso, timo e scorza di limone. Il risultato è un gin sorprendentemente morbido e rotondo, con una piacevole nota balsamica e profumi tipici della macchia mediterranea.
€8.00
Il Gin Cubical, prodotto in Spagna dalla Williams & Humbert, è noto per la sua freschezza mediterranea e il carattere unico. È realizzato con il miglior grano inglese e botaniche tra cui spicca la ‘mano di Buddha’, una varietà di cedro dal sapore dolce e intenso. Altre botaniche includono ginepro, mandarino, lime e cannella. Subisce una tripla distillazione, risultando in un distillato di altissima qualità, perfetto per cocktail moderni e classici. Limpido e cristallino, ha aromi freschi e agrumati, con note di cedro, spezie e mandorla tostata. Al palato è morbido, rotondo e avvolgente, con una predominanza agrumata e ottima persistenza.
€ 15,00
‘Etsu’, che in giapponese significa ‘piacere’, è uno dei primi gin nipponici a essere importato in Italia. Prodotto artigianalmente ad Hokkaido, segue un’antica ricetta asiatica con botaniche giapponesi come bacche, foglie di tè e agrumi, con lo Yuzu come ingrediente principale. Limpido e cristallino, al naso offre profumi di gelsomino, hibiscus, note vegetali e una persistente nota agrumata. Al palato, è fresco, vivace e ben equilibrato, con rimandi di tè giapponese e peperone verde.
€ 15,00
Questo gin scozzese, prodotto con la tradizione dei mastri distillatori locali, utilizza un processo simile a quello del whisky, con due alambicchi discontinui in rame per ottenere aromi puri e raffinati. Durante la distillazione, vengono aggiunti petali di rosa della Bulgaria e cetrioli locali. La produzione avviene in piccoli lotti da 450 litri per garantire il controllo di ogni passaggio, creando un gin unico da assaporare. Limpido e trasparente, offre al naso sensazioni agrumate di limone, lime e cedro, con note di pepe nero, ginepro, e accenni di eucalipto. Al palato, è morbido e equilibrato, con freschezza di cetriolo e dolcezza della rosa, culminando in un lungo e raffinato finale aromatico.
Riconoscimenti:
– Medaglia D’Argento (San Francisco World Spirits Competition)
€ 15,00
Distillato in Spagna dalla famiglia Giro, alla terza generazione, questo gin è ispirato al Mare Mediterraneo e utilizza cinque botaniche principali: basilico italiano, timo greco, rosmarino turco, agrumi spagnoli e olive catalane. Il gin è prodotto in un alambicco di rame discontinuo da 250 litri, appositamente creato per questa lavorazione. Limpido e trasparente, offre al naso aromi di muschio, foglia di pomodoro, resine, aghi di pino, rosmarino e olive nere, con note di scorza d’arancia. Al palato, è caratterizzato da un’esplosione di ginepro e coriandolo, con toni vegetali amarognoli di erbe aromatiche e freschezza agrumata, culminando in un lungo finale di cardamomo e olive verdi.
€ 15,00
Prodotto nella Foresta Nera dalla Black Forest Distillers, il Gin Monkey è noto per il suo equilibrio gustativo e il suo nome distintivo. Utilizza 47 erbe e spezie, selezionate e infuse in acqua sorgente della distilleria, con un apporto speciale di mirtillo rosso e affinamento in contenitori di terracotta che conferiscono un gusto arcaico e piccante. Di colore giallo ambrato intenso, al naso presenta una complessità di aromi tra cui prugna secca, mandorla, cannella, cardamomo, noce moscata, menta e nocciola. Al palato, è sottile, fine e armonico, con un finale lungo di mirtillo e ginepro. Ottimo sia come base per cocktail che da gustare liscio.
€ 16,00
€ 16,00
J.Rose è un gin London Dry italiano che celebra l’arte e il paesaggio del paese. Ogni bottiglia è decorata con etichette disegnate da Milo Manara, caratterizzate da icone seducenti e provocanti. Nonostante le etichette variabili, il gin contiene sempre nove pregiatissime botaniche, offrendo un’esperienza elegante e raffinata. Limpido e cristallino, al naso presenta toni agrumati di mandarino e bergamotto, con dolcezza di fico d’india e delicatezza di fiori bianchi. Al palato, è morbido e setoso, con un gusto fruttato che evolve in note legnose e termina con decise sfumature di noce, nocciola e quercia. Ideale per cocktail esclusivi, può essere considerato anche un pezzo da collezione.
€ 18,00
l Portofino Gin è un distillato fresco e giovanile ispirato alla Riviera Ligure, nato durante un aperitivo a Portofino. Con 21 ingredienti, tra cui botaniche raccolte a mano sul monte di Portofino, questo gin rende omaggio alla bellezza del luogo con una bottiglia dal design unico. Ogni botanica è distillata separatamente in alambicchi di rame e poi miscelata per creare un mix raffinato. Trasparente e cristallino, ha un aroma agrumato con note di ginepro, spezie e cenni floreali. Al palato è saporito, fresco, ben bilanciato e aromatico.
€ 18,00
€8.00
€5.00
€6.00
€6.00
€8.00
€8.00
